Deskripsi Produk

Detail Cepat

Apa itu Stevia?

Stevia, disebut juga Stevia rebaudiana, merupakan tumbuhan anggota famili krisan, subgrup dari famili Asteraceae (famili ragweed).Ada perbedaan besar antara stevia yang Anda beli di toko kelontong dan stevia yang Anda tanam di rumah.

Produk Stevia yang ditemukan di rak toko kelontong, seperti Truvia dan Stevia in the Raw, tidak mengandung daun stevia utuh.Mereka terbuat dari ekstrak daun stevia yang sangat halus yang disebut rebaudioside A (Reb-A).

Faktanya, banyak produk stevia memiliki sangat sedikit stevia di dalamnya.Reb-A sekitar 200 kali lebih manis dari gula meja.

Pemanis yang dibuat dengan Reb-A dianggap sebagai "pemanis baru" karena dicampur dengan pemanis yang berbeda, seperti erythritol (alkohol gula) dan dekstrosa (glukosa).

Misalnya, Truvia adalah campuran Reb-A dan erythritol, dan Stevia dalam The Raw adalah campuran Reb-A dan dekstrosa (paket) atau maltodekstrin (Bakers Bag).

Beberapa merek stevia juga mengandung rasa alami.Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) tidak keberatan dengan istilah "rasa alami" jika bahan terkait tidak memiliki warna tambahan, rasa buatan, atau sintetis.

Namun, bahan-bahan yang berada di bawah payung "rasa alami" mungkin diproses dengan sangat baik.Banyak yang berpendapat bahwa ini berarti tidak ada yang alami tentang mereka.

Anda bisa menanam tanaman stevia di rumah dan menggunakan daunnya untuk mempermanis makanan dan minuman.Pemanis Reb-A tersedia dalam bentuk cair, bubuk, dan butiran.Untuk tujuan artikel ini, "stevia" mengacu pada produk Reb-A.

Stevia adalah sejenis pemanis sehat alami dan zat pembantu medis yang diekstraksi dari daun stevia, tanaman herba asteraceae.Warnanya putih bersih, rasanya enak, tidak berbau aneh, sifatnya stabil, tidak mudah berjamur, dan juga mudah larut dalam air dan alkohol.Ini adalah sejenis pemanis yang pernah ditemukan dengan rasa yang paling mirip dengan sukrosa, dan disetujui untuk digunakan di seluruh dunia.Stevia tinggi manisnya, rendah kalori, manisnya sekitar 200-450 kali sukrosa, tapi kalorinya hanya 1/300 kali.Ini banyak digunakan dalam makanan, minuman, obat-obatan, industri kosmetik, anggur, dll. Dengan biaya 30% sukrosa.Oleh karena itu, stevia adalah alternatif sukrosa yang ideal, dihormati sebagai "Sumber Pemanis Ketiga" secara internasional.Selain itu, melalui sejumlah besar percobaan obat membuktikan bahwa efek samping stevia glikosida tidak beracun, tidak hanya tidak ada karsinogen, kinerja keamanannya tinggi, dan mengandung 14 jenis asam amino dan lebih dari 10 jenis elemen jejak (besi, seng, tembaga, kobalt, mangan, molibdenum, belerang dan fluor, kromium, brom, selenium, dll.), konsumsi teratur dapat mencegah hipertensi, diabetes, obesitas, penyakit jantung, kerusakan gigi dan penyakit lainnya, merupakan agen tambahan medis yang ideal.

Spesifikasi: SG90%～95% SG90%(Steviol Glikosida≥90%,RA≥25%)

(Konten Total≥90%, RA≥25%) Stevia 90% adalah produk stevia yang paling banyak digunakan yang diproduksi sesuai dengan standar stevia standar makanan nasional Cina. Ini adalah bubuk atau butiran putih atau kuning muda dengan rasa manis abadi dan rasa sejuk.Ini memiliki rasa manis yang tinggi dan rendah kalori, dan rasa manisnya sekitar 280 kali sukrosa, tetapi kalorinya hanya sekitar 1/300 kali.Ini adalah pengganti sukrosa yang sempurna, yang dapat mencegah orang dari hipertensi, diabetes, obesitas, penyakit jantung dan karies gigi dll.

Struktur kimia glikosida steviol dan aglikon:

Manfaat stevia

Meskipun merupakan pemanis yang relatif baru, stevia telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan.

Karena bebas kalori, ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan jika digunakan sebagai pengganti gula biasa, yang menyediakan sekitar 45 kalori per sendok makan (12 gram).Stevia juga dapat membantu Anda tetap kenyang dengan lebih sedikit kalori.

Dalam sebuah penelitian pada 31 orang dewasa, mereka yang makan camilan 290 kalori yang dibuat dengan stevia mengonsumsi makanan dalam jumlah yang sama pada waktu makan berikutnya dengan mereka yang mengonsumsi camilan 500 kalori yang dibuat dengan gula.

Mereka juga melaporkan tingkat kepenuhan yang serupa, yang berarti kelompok stevia memiliki asupan kalori yang lebih rendah secara keseluruhan sambil merasakan kepuasan yang sama.

Selain itu, dalam penelitian pada tikus, paparan steviol glycoside rebaudioside A menyebabkan peningkatan beberapa hormon penekan nafsu makan.

Pemanis juga dapat membantu Anda mengelola gula darah.

Dalam sebuah penelitian pada 12 orang dewasa, mereka yang makan makanan penutup kelapa yang dibuat dengan stevia 50% dan gula 50% memiliki kadar gula darah 16% lebih rendah setelah makan daripada mereka yang memiliki makanan penutup yang sama yang dibuat dengan gula 100%.

Dalam penelitian pada hewan, stevia telah terbukti meningkatkan kepekaan terhadap insulin, hormon yang menurunkan gula darah dengan membiarkannya masuk ke dalam sel untuk digunakan sebagai energi.

Terlebih lagi, beberapa penelitian pada hewan telah mengaitkan konsumsi stevia dengan penurunan trigliserida dan peningkatan kadar kolesterol HDL (baik), yang keduanya terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Aplikasi:

1. Digunakan di bidang makanan, terutama digunakan sebagai pemanis makanan non kalori.

2. Digunakan pada produk lain, seperti minuman, alkohol, daging, kebutuhan sehari-hari, dll.

3. Sebagai bumbu penyedap juga dapat berperan dalam menjaga kesegaran dan memperpanjang umur simpan.