Mannitol 99% Ekstrak Rumput Laut Organik CAS 69-65-8 Kalori Rendah

Deskripsi Produk

Detail Cepat

Deskripsi Produk:

Mannitol adalah anggota lain dari keluarga gula alkohol (poliol).

Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan (kira-kira 60% semanis sukrosa), menyediakan sedikit kalori dan umumnya digunakan dalam produksi makanan dan produk farmasi karena sifat fungsionalnya yang unik.

Manitol dalam jumlah besar dapat ditemukan dalam eksudat dari pohon, dan pada ganggang laut dan jamur segar.Ini adalah isomer sorbitol dan saat ini biasanya diproduksi oleh hidrogenasi sirup glukosa khusus.

Manfaat Mannitol

Manitol adalah anggota dari keluarga gula alkohol dan memiliki keuntungan sebagai berikut:

Keuntungan Fungsional

Tidak seperti sorbitol, manitol tidak menyerap uap air ke dalam produk (non-higroskopis), dan karena itu sering digunakan sebagai bubuk debu untuk permen karet untuk mencegah permen karet menempel pada peralatan manufaktur dan pembungkus.

Ini juga termasuk dalam bahan pelapis rasa cokelat untuk es krim dan permen karena titik lelehnya yang tinggi dan tidak berubah warna pada suhu tinggi, yang membuatnya ideal untuk digunakan dalam obat-obatan dan tablet nutrisi.

Melindungi dari kerusakan gigi

Poliol seperti manitol diketahui membantu mencegah perkembangan karies gigi (kerusakan gigi).

Seperti alkohol gula lainnya, manitol tahan terhadap metabolisme oleh bakteri mulut yang memecah gula dan pati untuk melepaskan asam yang dapat menyebabkan gigi berlubang atau erosi email gigi (yaitu non-kariogenik).

Manfaat kesehatan mulut dari manitol dan alkohol gula lainnya diakui oleh berbagai kelompok/asosiasi kesehatan di seluruh dunia.

rendah kalori

Seperti semua poliol, manitol hanya sebagian diserap dari usus kecil, yang berarti bagian dari zat yang dicerna mencapai usus besar di mana metabolisme menghasilkan lebih sedikit kalori.

Setiap gram porsi manitol hanya memiliki 1,6 kalori, yang kurang dari setengah nilai kalori sukrosa (4,0 kkal/g).

Ini membuatnya sangat berguna dalam produksi produk bebas gula.

Bermanfaat bagi penderita diabetes

Karena manitol hanya sebagian diserap oleh tubuh, secara signifikan mengurangi kenaikan glukosa darah dan kadar insulin yang terjadi setelah konsumsi glukosa.

Ini dikombinasikan dengan nilai kalorinya yang rendah (1,6 kkal/g), yang sangat bermanfaat untuk mengontrol berat badan, menjadikan manitol sebagai pemanis alternatif yang berguna bagi penderita diabetes.Faktanya, produk yang dimaniskan dengan manitol sebagai pengganti gula membantu memberi penderita diabetes lebih banyak pilihan rendah kalori dan bebas gula.

Sebelum beralih ke produk pemanis gula alkohol, penderita diabetes harus mendiskusikan kegunaan poliol seperti manitol dengan dokter umum/spesialis diabetes mereka karena beberapa makanan/minuman yang dimaniskan dengan alkohol gula ini mungkin mengandung bahan lain yang mungkin tidak sesuai untuk diet mereka.

Keamanan

Komite Ahli Gabungan Organisasi Kesehatan Dunia tentang Aditif Makanan (JECFA) telah meninjau data keamanan tentang penggunaan manitol dalam makanan dan menyimpulkan bahwa poliol aman.

Seperti semua poliol, konsumsi berlebih (lebih dari 50 gram sehari) dapat menyebabkan efek pencahar yang mirip dengan efek makanan karbohidrat kompleks seperti kacang-kacangan atau plum – misalnya tinja lebih lunak dan/atau gas usus lebih banyak dari biasanya.

Fungsi

1. Dapat digunakan sebagai pemanis, zat antilengket, suplemen nutrisi, peningkat kualitas dan zat pelembab.

2. Dapat digunakan dalam industri plastik untuk membuat ester asam rosin, resin gliserin sintetis, detonator (manitol nitrat), dll .;Alkohol dibromomannose dapat dibuat dengan reaksi asam hidrobromat.

3. Pemanis, suplemen nutrisi, peningkat kualitas, zat anti lengket, dll. Dengan rendah kalori dan rasa manis yang rendah, dapat digunakan sebagai makanan khusus untuk penderita diabetes dan obesitas sebagai pengganti gula.Ini juga merupakan aditif permen karet dan obat mabuk.

4. Hal ini terutama digunakan dalam industri plastik, ester asam rosin dan resin gliserin sintetis, plasticizer polivinil klorida, bahan peledak, dll. Juga digunakan dalam industri kosmetik dan pasta gigi.

Fitur dan Keunggulan:

1. Dari segi makanan, produk ini memiliki penyerapan air paling sedikit dalam gula dan alkohol gula, dan memiliki rasa manis yang menyegarkan, yang digunakan untuk anti lengket pada makanan seperti maltosa, permen karet, dan kue beras, dan sebagai bubuk pelepas untuk kue umum.Ini juga dapat digunakan sebagai pemanis rendah kalori dan rendah gula seperti makanan untuk pasien diabetes dan makanan binaraga.

2. Dalam industri, manitol dapat digunakan dalam industri plastik untuk menghasilkan ester damar dan resin gliserin buatan,

bahan peledak, detonator (manitol nitrifikasi) dan sejenisnya.Ini digunakan untuk penentuan boron dalam analisis kimia, sebagai

agen kultur bakteri untuk uji biologis, dan sejenisnya.