80 Mesh Herb Ekstrak Jamur Shiitake Organik CAS 37339-90-5

Deskripsi Produk

Detail Cepat

Nama Produk:	Ekstrak Jamur Shiitake
nama latin:	Lentinus edodes
Bagian yang Digunakan:	Seluruh Tanaman
METODE UJI:	UV
Warna:	Bubuk Halus Coklat
Bau:	Ciri
kepadatan:	0,5-0,7g/ml
Ukuran partikel:	100% lulus 80 mesh
Kerugian pada pengeringan:	5.00%
Abu yang tidak larut dalam asam:	5,0%
Logam berat (seperti Pb):	10ppm
Timbal (Pb):	2ppm
Arsenik (Sebagai):	2ppm
Pestisida Residu:	Negatif
Jumlah total mikroba:	NMT10000cfu/g
Jumlah Ragi & Cetakan:	NMT1000cfu/g
Salmonella:	Negatif
E. Coli.	Negatif

 

Apa Itu Jamur Shiitake?

Jamur ini dikenal secara ilmiah dengan nama Lentinus edodes, tetapi Anda mungkin hanya mengenalnya sebagai jamur Shiitake.Mereka cukup populer di dunia kuliner dan biasa digunakan dalam berbagai hidangan.

Faktanya, sebuah publikasi Universitas Cornell mencatat bahwa jamur Shiitake adalah jamur yang paling banyak diproduksi kedua di dunia.

Namun, sebelum jamur ini menjadi begitu umum di seluruh dunia, jamur ini tumbuh di kayu keras di Asia Timur.

Spora shiitake berkembang ketika mereka mendarat di pohon atau dahan yang mati atau tumbang.Mereka membangun jaringan miselium tersembunyi yang menghasilkan tubuh buah, yang merupakan bagian atas tanah dari jamur yang kita cari makan dan makan.

Jamur Shiitake memiliki sejarah penggunaan baik di dapur maupun di jamu.Dalam tulisan-tulisan sejarah Tiongkok itu disebut "obat mujarab kehidupan."Jamur ini pertama kali dibudidayakan di Cina tengah selama abad ke-12.

Tidak seperti jamur yang tampak lebih tidak biasa seperti Cordyceps atau Chaga, jamur Shiitake memiliki bentuk payung khas yang terlintas dalam pikiran ketika kita memikirkan jamur.Mereka berwarna cokelat atau cokelat dan biasanya berdiameter dua hingga empat inci.

Jamur shiitake tidak hanya enak untuk dimakan dan mudah ditemukan.Mereka juga unik karena mengandung asam linoleat (asam lemak esensial) dan kedelapan asam amino esensial, dan mereka termasuk di antara sedikit makanan yang mengandung vitamin D (terutama vitamin D2, atau ergocalciferol).

 

Dan, seperti jamur lainnya, tubuh buah jamur Shiitake mengandung polisakarida, khususnya jenis yang disebut beta glukan, yang telah dipelajari untuk mendukung kesehatan kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan.

MANFAAT JAMUR SHIITAKE

Penelitian telah menunjukkan bahwa jamur shiitake mengandung beberapa fitokimia yang dapat melindungi DNA dari kerusakan oksidatif.Lentinan adalah salah satu komponen vital yang ditemukan dalam jamur shiitake;melindungi kerusakan kromosom yang disebabkan oleh pengobatan antikanker.Jamur ini juga unik karena mengandung delapan asam amino esensial dan banyak jenis asam amino lainnya.Tidak mengherankan jika jamur ini terbukti bermanfaat bagi kesehatan manusia dalam banyak hal.Berikut delapan manfaat mengonsumsi jamur shiitake dalam diet Anda.

 

MENCEGAH OBESITAS

Beberapa komponen kimia dalam jamur shiitake, seperti eritadenine dan b-glucan, memiliki sifat pengurang lemak.Penelitian telah membuktikan bahwa b-glukan mengurangi asupan makanan, meningkatkan rasa kenyang, dan dapat menurunkan kadar lemak dalam plasma.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Obesity, jamur shiitake efektif dalam mengurangi kenaikan berat badan pada tikus yang diberi diet tinggi lemak.Hasil penelitian membuat peneliti menyimpulkan bahwa menambahkan jamur shiitake ke makanan tinggi lemak efisien dalam mencegah penambahan berat badan.Beberapa penelitian lain yang sedang berlangsung berfokus pada efisiensi jamur shiitake untuk pencegahan dan pengobatan obesitas dan gangguan metabolisme lainnya pada manusia.

 

MENDUKUNG SISTEM KEKEBALAN

Kandungan nutrisi yang tinggi dari jamur shiitake, yang meliputi vitamin penting, mineral, dan enzim, menjadikan shiitake sebagai penambah kekebalan yang kuat.

 

Sebuah studi yang dilakukan oleh American College of Nutrition membuat peserta mengkonsumsi lima sampai sepuluh gram jamur setiap hari.Pengujian juga memiliki kelompok kontrol yang tidak mengkonsumsi jamur shiitake sama sekali.Pada akhir percobaan, ditemukan bahwa kelompok yang mengonsumsi jamur shiitake telah meningkatkan kekebalan usus dan fungsi sel-effector.Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi jamur shiitake menyebabkan pengurangan peradangan usus.

 

MEMBUNUH SEL KANKER

Beberapa penelitian telah menunjukkan potensi jamur shiitake dalam melawan sel kanker.Selain itu, lentinan, salah satu komposisi kimia dalam jamur, diduga dapat mengembalikan kromosom yang rusak akibat pengobatan kanker.

 

Pada tahun 2006, sekelompok peneliti melakukan penelitian tentang potensi etil asetat yang diekstraksi dari jamur shiitake.Hasil yang dipublikasikan di Alternative and Complementary Medicine menunjukkan bahwa jamur shiitake mampu menghambat pertumbuhan sel tumor melalui aksi mikrokimia.Jamur shiitake mampu menginduksi apoptosis, yaitu proses memprogram kematian sel.Hasil ini menunjukkan bahwa jamur shiitake bisa menjadi pengobatan alami yang ampuh untuk kanker.

 

MENINGKATKAN KESEHATAN KARDIOVASKULAR

Jamur shiitake memiliki keluarga senyawa yang disebut sterol yang dapat mengontrol cara hati memproduksi kolesterol.Selain sterol, beberapa fitonutrien lain mencegah sel darah menempel pada dinding pembuluh darah, sehingga mencegah akumulasi plak.Semua fitur ini membantu dalam menjaga sistem kardiovaskular yang sehat.

 

Sekelompok peneliti di Universitas Tohoku di Jepang menemukan bahwa jamur shiitake mencegah peningkatan tekanan darah pada tikus hipertensi. Studi menunjukkan bahwa memakan jamur shiitake menyebabkan penurunan VLDL dan kolesterol HDL.Hanya penurunan kolesterol VLDL pada tikus yang diberi makan jamur maitake saja.

 

SIFAT ANTIMIKROBA

Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2011 di UCL Eastman Dental Institute di London menguji kemanjuran jamur shiitake dalam memerangi radang gusi.Mereka juga membandingkan hasilnya dengan obat kumur gingivitis teratas dengan bahan aktif chlorhexidine.Gingivitis ditandai dengan penumpukan biofilm di margin gingiva.

 

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasien yang diberi pengobatan jamur shiitake mengalami penurunan bakteri dan mikroba infeksius oral lainnya.Anehnya, shiitake tidak mempengaruhi organisme tidak menular di mulut.Di sisi lain, klorheksidin memiliki efek ringan pada semua organisme di rongga mulut.

 

MENINGKATKAN ENERGI DAN FUNGSI OTAK

Jamur shiitake memiliki vitamin B tingkat tinggi, itulah sebabnya ia melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk mendukung fungsi adrenal.Ini juga memainkan peran penting dalam mengubah nutrisi dari makanan menjadi energi.Mereka juga membantu meningkatkan keseimbangan hormonal, meningkatkan fokus, dan fungsi kognitif.Menambahkan jamur Shiitake dapat membantu mengatasi kekurangan vitamin B yang banyak diderita orang Amerika saat ini.Kekurangan seperti itu menyebabkan kekumuhan energi, pemikiran keruh, dan sel darah yang tidak sehat, di antara banyak gejala lainnya.

 

SUMBER VITAMIN D YANG SANGAT BAIK

Kita semua tahu bahwa matahari adalah sumber vitamin D terbaik, tetapi Anda masih bisa mendapatkan vitamin penting ini dalam jumlah yang layak dari jamur shiitake.Vitamin D sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang sehat dan meminimalkan risiko diabetes, penyakit kardiovaskular serta penyakit autoimun.Vitamin ini juga diperlukan untuk penyerapan normal dan metabolisme fosfor dan kalsium.

 

Manfaat lain dari vitamin D termasuk dukungan untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan pemeliharaan fungsi otak yang sehat.Ini juga mengurangi keparahan serangan asma dan menurunkan risiko multiple sclerosis dan rheumatoid arthritis pada wanita.

 

MENINGKATKAN KESEHATAN KULIT.

Kombinasi selenium, vitamin A dan Vitamin E membantu meringankan jerawat dan efeknya yang memburuk pada kulit.Tahukah Anda bahwa dua ratus gram jamur shiitake menghasilkan sekitar 11,4 miligram selenium?Angka ini berjumlah 16% dari nilai kebutuhan harian Anda.Itulah sebabnya jamur shiitake adalah obat alami yang efektif untuk jerawat.Kandungan zink dalam jamur shiitake juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan penyembuhan kulit dengan mengurangi akumulasi DHT.

 

Profil nutrisi jamur shiitake

Shiitake rendah kalori.Mereka juga menawarkan jumlah serat yang baik, serta vitamin B dan beberapa mineral.

Kandungan nutrisi dalam 4 buah shiitake kering (15 gram) adalah:

Kalori: 44

Karbohidrat: 11 gram

Serat: 2 gram

Protein: 1 gram

Riboflavin: 11% dari Nilai Harian (DV)

Niasin: 11% dari DV

Tembaga: 39% dari DV

Vitamin B5: 33% dari DV

Selenium: 10% dari DV

Mangan: 9% dari DV

Seng: 8% dari DV

Vitamin B6: 7% dari DV

Folat: 6% dari DV

Vitamin D: 6% dari DV

Selain itu, shiitake mengandung banyak asam amino yang sama dengan daging.

Aplikasi:

1. Diterapkan dalam food feild, untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan yang ditambahkan ke berbagai masakan.

2. Diterapkan di bidang produk kesehatan, dapat dibuat menjadi kapsul, tablet, injeksi, untuk menyesuaikan sistem kekebalan dan memperkuat kesehatan tubuh;

3. Diterapkan dalam bidang farmasi, dapat menghambat berbagai tumor dan menyembuhkan virus hepatitis.

4. Diterapkan dalam bidang kosmetik, menjaga kulit agar tidak berbintik dan tidak berkerut.