Bagian Biji Coklat Kuning Ekstrak Tanaman Murni 80 Mesh Ekstrak Biji Chia

Deskripsi Produk

Detail Cepat

Nama Produk:	Ekstrak Biji Chia
nama latin:	Salvia Hispanica L.
Bagian yang Digunakan:	Benih
METODE UJI:	TLC
Warna:	Bubuk Halus Coklat Kuning
Bau:	Ciri
kepadatan:	0,5-0,7g/ml
Ukuran partikel:	100% lulus 80 jala
Kehilangan pengeringan:	≤5,00%
Abu yang tidak larut dalam asam:	≤5,0%
Logam berat (sebagai Pb):	≤10ppm
Timbal (Pb):	≤2ppm
Arsenik (As):	≤2ppm
Residu Pestisida:	Negatif
Jumlah total mikroba:	NMT10000cfu/g
Total Ragi & Cetakan:	NMT1000cfu/g
Salmonella:	Negatif
E. Coli.	Negatif

 

Deskripsi Produk:

Chia adalah ramuan tahunan yang tumbuh setinggi 1 m (3,3 kaki), dengan daun berlawanan dengan panjang 4–8 cm (1,6–3,1 inci) dan lebar 3–5 cm (1,2–2,0 inci).Bunganya berwarna ungu atau putih dan diproduksi dalam banyak kelompok dalam bentuk paku di ujung setiap batang.
Chia ditanam secara komersial untuk bijinya, makanan yang kaya akan asam lemak omega-3, karena bijinya menghasilkan 25–30% minyak yang dapat diekstrak, termasuk asam α-linolenat (ALA).Dari total lemak, komposisi minyak dapat 55% ω-3, 18% ω-6, 6% ω-9, dan 10% lemak jenuh.
Biji chia biasanya berbentuk oval kecil dengan diameter sekitar 1 mm (0,039 inci).Mereka berwarna belang dengan coklat, abu-abu, hitam dan putih.Benih bersifat hidrofilik, menyerap hingga 12 kali beratnya dalam cairan saat direndam.Saat direndam, bijinya mengembangkan lapisan seperti gel berlendir yang memberikan tekstur khas pada minuman berbahan dasar chia.

Biji chia mungkin kecil, tetapi sangat kaya akan nutrisi.Pokok dalam diet Aztec dan Maya kuno, biji ini telah disebut-sebut untuk manfaat kesehatannya selama berabad-abad.

Antioksidan, mineral, serat, dan asam lemak omega-3 dalam biji chia dapat meningkatkan kesehatan jantung, mendukung tulang yang kuat, dan meningkatkan manajemen gula darah.

Terlebih lagi, biji chia serbaguna dan dapat digunakan dalam banyak resep.

Berikut adalah 7 manfaat biji chia bagi kesehatan, semuanya didukung oleh sains.

 

1. Bergizi tinggi

Biji chia adalah biji hitam atau putih kecil dari tanaman Salvia hispanica L. Biji ini diyakini berasal dari Amerika Tengah.

Secara historis, orang-orang di peradaban Aztec dan Maya menggunakan bijinya dalam makanan mereka, serta untuk tujuan pengobatan, ritual keagamaan, dan kosmetik.Saat ini, biji chia dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia.

 

Peradaban kuno menganggap biji chia sangat bergizi — keyakinan yang didukung oleh sains modern.Faktanya, hanya 1 ons (28 gram atau 2 sendok makan) biji chia mengandung:

Kalori: 138

Protein: 4,7 gram

Lemak: 8,7 gram

Asam alfa-linolenat (ALA): 5 gram

Karbohidrat: 11,9 gram

Serat: 9,8 gram

Kalsium: 14% dari Nilai Harian (DV)

Besi: 12% dari DV

Magnesium: 23% dari DV

Fosfor: 20% dari DV

Seng: 12% dari DV

Vitamin B1 (tiamin): 15% dari DV

Vitamin B3 (niacin): 16% dari DV

Profil nutrisi ini sangat mengesankan mengingat hanya untuk satu porsi sekitar dua sendok makan.

 

2. Sarat dengan antioksidan

Biji chia juga merupakan sumber antioksidan yang sangat baik.

Antioksidan tidak hanya melindungi lemak sensitif dalam biji chia agar tidak tengik, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan manusia dengan menetralkan molekul reaktif yang dikenal sebagai radikal bebas, yang dapat merusak senyawa sel jika menumpuk di tubuh Anda.

Misalnya, kerusakan akibat radikal bebas berkontribusi terhadap penuaan dan penyakit seperti kanker.

Antioksidan spesifik dalam biji chia termasuk asam klorogenat, asam caffeic, myricetin, quercetin, dan kaempferol.Ini semua mungkin memiliki efek perlindungan pada jantung dan hati Anda, serta sifat anti-kanker.

Misalnya, asam klorogenat dapat membantu menurunkan tekanan darah, sedangkan asam caffeic memiliki efek antiinflamasi

 

 

3. Dapat mendukung penurunan berat badan

Serat dan protein dalam biji chia dapat bermanfaat bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Satu ons (28 gram) biji chia mengandung hampir 10 gram serat makanan.Itu berarti mereka mengandung 35% serat menurut beratnya.

Sebagian besar serat dalam biji chia adalah serat larut.Ini menyerap air, menjadi seperti gel, dan mengembang di perut Anda untuk memperlambat pencernaan dan membantu Anda merasa kenyang setelah makan.

Oleh karena itu, diklaim bahwa serat larut dapat mendukung pengaturan nafsu makan dan penurunan berat badan.Meskipun penelitian tentang topik ini beragam, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi serat dapat berperan dalam mencegah kelebihan berat badan dan obesitas.

Selain itu, protein dalam biji chia dapat membantu mengurangi nafsu makan dan asupan makanan.

Satu studi pada 24 peserta menemukan bahwa makan 0,33 ons (7 gram) atau 0,5 ons (14 gram) biji chia yang dicampur dengan yogurt untuk sarapan meningkatkan perasaan kenyang dan mengurangi asupan makanan dalam jangka pendek dibandingkan dengan makan yogurt bebas chia.

Meski begitu, penelitian yang meneliti keefektifan biji chia untuk menurunkan berat badan telah mengamati hasil yang beragam.

Dalam studi yang lebih tua dari tahun 2009 pada 90 orang dengan kelebihan berat badan, mengonsumsi 50 gram suplemen biji chia per hari selama 12 minggu tidak memengaruhi berat badan atau penanda kesehatan seperti tekanan darah dan penanda peradangan.

Sebaliknya, studi selama 6 bulan pada 77 orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas dan diabetes tipe 2 yang mengonsumsi makanan rendah kalori menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi biji chia setiap hari mengalami penurunan berat badan yang jauh lebih besar daripada mereka yang menerima plasebo.

Meskipun menambahkan biji chia ke dalam makanan Anda tidak mungkin menyebabkan penurunan berat badan dengan sendirinya, ini bisa menjadi tambahan yang berguna untuk diet seimbang dan bergizi jika Anda mencoba menurunkan berat badan.

 

4. Dapat menurunkan risiko penyakit jantung

Mengingat biji chia tinggi serat dan omega-3, mengonsumsinya dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Serat larut, jenis yang terutama ditemukan dalam biji chia, dapat membantu menurunkan kolesterol total dan LDL (jahat) dalam darah Anda.Pada gilirannya, ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Mengkonsumsi asam lemak omega-3 dalam biji chia yang dikenal sebagai ALA juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Namun, penelitian yang secara khusus meneliti hubungan antara biji chia dan kesehatan jantung memiliki hasil yang tidak meyakinkan.

Beberapa penelitian pada tikus menunjukkan bahwa biji chia dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung tertentu, termasuk trigliserida tinggi dan tingkat stres oksidatif.

Beberapa penelitian pada manusia menemukan bahwa suplemen biji chia secara signifikan mengurangi tekanan darah pada orang dengan hipertensi, atau tekanan darah tinggi, yang merupakan faktor risiko kuat untuk penyakit jantung.

Secara keseluruhan, biji chia dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.

 

5. Mengandung banyak nutrisi tulang yang penting

Biji chia kaya akan beberapa nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, fosfor, dan magnesium.

Banyak penelitian observasi menunjukkan bahwa mendapatkan cukup nutrisi ini penting untuk menjaga kepadatan mineral tulang yang baik, indikator kekuatan tulang.

Selain itu, ALA dalam biji chia dapat berperan dalam kesehatan tulang.Studi observasi menemukan bahwa mengonsumsi nutrisi ini juga dapat dikaitkan dengan peningkatan kepadatan mineral tulang.

Oleh karena itu, konsumsi biji chia secara teratur dapat membantu menjaga tulang Anda tetap kuat.

Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa tikus yang menerima biji chia setiap hari selama sekitar 13 bulan mengalami peningkatan kandungan mineral tulang dibandingkan dengan kelompok kontrol.Para penulis menyimpulkan bahwa ALA mungkin berkontribusi pada manfaat ini.

Namun, selain penelitian pada hewan, sejumlah penelitian telah mengeksplorasi topik ini secara khusus.Pada akhirnya, diperlukan lebih banyak penelitian manusia.

 

6. Dapat menurunkan kadar gula darah

Mengkonsumsi biji chia dapat membantu pengaturan gula darah, kemungkinan karena kandungan serat dan senyawa bermanfaat lainnya.Orang dengan diabetes mungkin berjuang dengan kadar gula darah tinggi.Kadar gula darah puasa yang tinggi secara konsisten dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa komplikasi, termasuk penyakit jantung.

Yang menjanjikan, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa biji chia dapat meningkatkan sensitivitas insulin.Ini mungkin membantu menstabilkan kadar gula darah setelah makan.Penelitian pada manusia jarang dilakukan, tetapi beberapa penelitian yang lebih tua telah menunjukkan hasil yang menjanjikan.

Secara khusus, penelitian yang lebih tua dari tahun 2010 dan 2013 menunjukkan bahwa makan roti yang mengandung biji chia membantu menurunkan kenaikan gula darah setelah makan di antara orang dewasa yang sehat, dibandingkan dengan makan roti tanpa biji chia.

Namun demikian, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mempelajari lebih lanjut tentang hubungan antara biji bergizi ini dan pengaturan gula darah.

 

7. Mudah dimasukkan ke dalam diet Anda

Biji chia sangat mudah dimasukkan ke dalam makanan Anda.Rasanya agak hambar, jadi Anda bisa menambahkannya ke hampir semua hal.Anda tidak perlu menggiling, memasak, atau menyiapkannya, menjadikannya tambahan yang berguna untuk resep.

Mereka bisa dimakan mentah, direndam dalam jus, atau ditambahkan ke oatmeal, puding, smoothie, dan makanan yang dipanggang.Anda juga bisa menaburkannya di atas sereal, yogurt, sayuran, atau nasi.Plus, mereka bekerja sangat baik dalam gorengan buatan sendiri sebagai bahan pengikat.

 

Mengingat kemampuannya menyerap air dan lemak, Anda bisa menggunakannya untuk mengentalkan saus dan sebagai pengganti telur.Mereka juga bisa dicampur dengan air dan diubah menjadi gel.

Benih tampaknya dapat ditoleransi dengan baik.Namun, jika Anda tidak terbiasa makan banyak serat, Anda mungkin mengalami efek samping pencernaan seperti kembung atau diare jika Anda makan terlalu banyak biji sekaligus.

Rekomendasi dosis umum adalah 0,7 ons (20 gram atau sekitar 1,5 sendok makan) biji chia dua kali sehari.Ingatlah untuk minum banyak air untuk mencegah efek samping pencernaan.

Aplikasi:

1. Diterapkan dalam bidang makanan kesehatan, digunakan secara luas dalam industri bahan tambahan makanan, yang dapat ditambahkan ke dalam produk susu, minuman, produk perawatan kesehatan, kue kering, minuman dingin, jeli, roti, susu dan sebagainya;

2. Diterapkan dalam bidang kosmetik, itu adalah sejenis ekstrak alami polimer yang larut dalam air dengan efek sterilisasi sntiphlogistic.Sehingga dapat digunakan sebagai jenis pelembab baru yang tinggi sebagai pengganti gliserin;

3. Diterapkan dalam bidang farmasi, merupakan bahan baku obat tradisi baru yang sering ditambahkan dalam produk ginjal.